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Die Jauser Alm

Gleich am Tor zum Skicirkus, in Vorderglemm, an der Abfahrt vom Schattberg runter zur Schönleitenbahn, liegt auf 1005 Metern die JauserAlm. 20 Jahre lang war die Skihütte verpachtet, nun ist sie wieder in unsere Hände zurückgekehrt. In neuer Pracht präsentiert sich bereits im Winter 2012/13 der Innenraum der gemütlichen Einkehr, die Außengestaltung „neu“ werden wir im Frühjahr 2013 in Angriff nehmen.

Skifahrertreff und alpiner Schlemmertempel

im Skicirkus Saalbach Hinterglemm.

Egal, ob es an der Talstation Schönleiten gleich weiter gehen soll mit dem Skierlebnis oder ob das Abschwingen beim Appartement bereits am Plan steht: Für einen Einkehrschwung in der Jauseralm ist immer der richtige Zeitpunkt. Auch die kulinarischen Motive für einen Besuch könnten unterschiedlicher nicht sein: So können Sie sich tagsüber bei echten Skihütten-Klassikern wie Erbswurstsuppe und Leberkäse mit Spiegelei wärmen und abends dann Gourmetküche mit hochwertigen Produkten aus der Region genießen…

Aufwärmen beim kulinarischen Einkehrschwung

In der von Grund auf renovierten Holzhütte empfängt Sie der große Kachelofen, dessen Sichtfenster Kaminstimmung in die gute Stube bringt. Mit etwas Glück kann die behagliche Wärme an einem der begehrten Kachelofenplatzerl an den Tischen links und rechts des Ofens genossen werden. Aber auch an den anderen Tischen und in den beiden gemütlichen Nischen lässt es sich gut die Kälte aus den Fingern treiben und die beim Skifahren oder Wandern verbrauchten Kraftreserven wieder auffüllen!

Den „Erfrorenen“ unter unseren Gästen dürfen wir unsere hausgemachte Gulasch- und die Rindssuppe mit verschiedensten Einlagen von den Pinzgauer Kaspressknödeln bis hin zu den Backerbsen mit Kindheits-Reminiszenzen wärmstens empfehlen… Dem Skifahrer-Hunger rücken Sie ganz nach Ausmaß und Ausprägung mit Snacks wie Schnitzelsemmel und Hamburger oder mit ausgewachsenen Portionen vom Wiener Schnitzel und Grillkotelett zu Leibe!

Wer es deftig und typisch liebt, genießt eine echte JauserAlm Jaus’n mit hausgeselchtem Speck, Pinzgauer Bauernkäse, Alm- und Gebirgsschafkäse und bald auch geräucherten Wild- und Rindfleisch-Spezialitäten.

Und auch die „Süßen“ freuen sich über Erinnerungen an Kindertage: Wir zaubern ihnen frische Apfelradeln, Palatschinken und Kaiserschmarren auf den Teller, so flaumig zart und gschmackig wie damals bei Oma!

Vorderglemmer Schlemmerparadies

Besonders verwöhnt werden die JauserAlm-Gäste abends, wenn Gourmet-Zeit ist: Kulinarische Köstlichkeiten so weit das Auge reicht… Shrimpscocktail, Weinbergschnecken oder ein „Pinzgauer Caprese“ mit Gebirgsschafkäse, Zwiebeln und Kürbiskernöl als Entrée, gefolgt von einem feinen Steak vom Pinzgauer Rind oder einer unserer Lammspezialitäten?

Am besten Sie studieren mal gründlich unsere Karte und stellen sich dann der Qual der Wahl…
Selbstverständlich beraten wir Sie auch dabei gerne!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch in der JauserAlm, am Eingang zum Skicirkus Saalbach Hinterglemm!

Bildergalerie

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